مطالعات جدید نشان می‌دهد مصرف حداقل ۵ واحد سبزیجات تازه در روز می‌تواند به طور قابل توجهی ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
بر اساس پژوهشی تازه که در مجله معتبر «Cardiology Today» منتشر شده است، مصرف منظم سبزیجات تازه به ویژه سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم و کاهو نقش موثری در حفظ سلامت قلب ایفا می‌کند. محققان دریافتند افرادی که روزانه حداقل ۵ واحد سبزیجات مصرف می‌کنند، تا ۳۰ درصد کمتر از دیگران به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا می‌شوند.
سبزیجات با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌های متنوع، باعث کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق خونی می‌شوند. همچنین، فیبر موجود در سبزیجات به کنترل فشار خون و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
دکتر «فاطمه رضایی»، متخصص تغذیه، تاکید می‌کند: «گنجاندن سبزیجات متنوع در برنامه غذایی روزانه نه تنها به کاهش بیماری‌های قلبی کمک می‌کند، بلکه بر سلامت عمومی بدن نیز تاثیر مثبت دارد.»
کارشناسان توصیه می‌کنند به جای مصرف میوه‌های صنعتی یا فرآوری شده، سبزیجات تازه و ارگانیک را در وعده‌های غذایی خود جای دهید تا بیشترین بهره‌مندی از فواید آنها نصیب بدن شود.
