ترک قند و شکر از رژیم غذایی برای کاهش وزن یکی از روش های لاغری است. بعد از ترک قند و شکر این اشتباهات را نکنید تا به سلامت خود آسیب نزنید.
به گزارش بهداشت نیوز ترک کردن قند، یکی از محبوب ترین تغییرات غذایی است که افراد این روزها انجام می دهند. مصرف زیاد شکر به پوسیدگی دندان، چاقی شکم (چربی ذخیره شده در شکم)، دیابت و …مرتبط است.
متخصصان تغذیه هم ما را تشویق می کنند که "مواد غذایی سفید" را از رژیم غذایی خود حذف کرده تا به این وسیله به بهبود وزن و سلامت بدن کمک کنیم.
با وجود تمام هشدارها در طی چند سال گذشته، بسیاری از افراد در حال تلاش برای ترک شکر، شکست خورده اند.
در این بخش به چندین اشتباه می پردازیم که افراد زمان ترک مصرف شکر مرتکب می شوند.
اشتباهات متداول بعد از ترک قند و شکر
بسیاری از افراد نحوه ترک قند و شکر را نمی دانند و شروع به حذف قند های طبیعی می کنند.
کنار گذاشتن میوه :
برخی از برنامه های "ترک مصرف شکر" پیشنهاد می کنند که باید از مصرف همه قندها از جمله میوه ها به عنوان راهی برای "دفع مسمومیت" یا "تنظیم مجدد" بدن اجتناب شود.
لازم به حذف تمام میوه ها از رژیم غذایی نیست. زیرا مصرف میوه های حاوی شکر در مقدار مناسب برای تامین نیازهای بدن ضروری است.
میوه ها منبع عالی از فیبر رژیمی و غنی از ویتامین ث، آنتی اکسیدان و مواد معدنی دیگر هستند.
مصرف میوه را محدود کنید اما لازم نیست آن را کامل حذف کنید یا کل رژیم غذایی خود را بر مبنای آن بسازید. مصرف روزانه دو نوع میوه مختلف بسیار زیاد است، به خصوص اگر فعالیت نداشته باشید.
به جای مصرف میوه، میوه خشک یا آب میوه تازه بخورید. این روش ها پردازش قند را متمرکز کرده و مصرف میوه را آسان تر می سازد.
از دندان های خود به عنوان تجهیزات پردازشی، بیش ترین استفاده را کنید و میوه را مطابق با سطح فعالیت خود جذب کنید.
دستورالعمل حذف غذاهای فرآوری شده :
با کاهش یا حذف مصرف غذاهای زیر شروع کنید. این غذاها مقادیر زیادی قند داشته و ارزش غذایی بسیار کمی دارند.
غذاهای قند دار:
نوشابه ها و دیگر نوشیدنی های طعم دار
آب نبات
شیر شکلات داغ
شکلات داغ، ، کارامل ، قهوه لاته
شکلات
شیرینی، بیسکوییت، پیراشکی
شیرنی جات
اجتناب از مصرف ماست و شیر :
قند به طور طبیعی در شیر و مشتقات آن مثل ماست و پنیر بطور طبیعی وجود دارد و این قند لاکتوز نامیده می شود.
اما نیازی نیست نگران قند موجود در شیر و ماست طبیعی باشید. زمانی که چربی آن را می گیرند شما می توانید درصورت نداشتن حساسیت به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل از آن استفاده کنید.
توصیه های مصرف لبنیات :
تنها باید ۱ تا ۲ وعده در روز مصرف لبنیات داشته باشید،که معادل یک فنجان شیر و ۲۰۰ گرم ماست است.
با مصرف ماست یونانی یا طبیعی با میوه یا عسل می توانید میزان قند اضافه را کنترل کنید.
اگر از مصرف لبنیات به دلیل آلرژی اجتناب می کنید، به پزشک مراجعه کنید تا روش های دیگر برای تامین کلسیم را برای شما تجویز کند.
بدبین شدن نسبت به هر نوع قندی :
آیا می دانستید تقریبا هر غذایی که می خورید مقدار کمی قند دارد؟ بله. بنابراین اگر واقعا بخواهید "شکر را ترک کنید" باید تقریبا همه چیز را کنار بگذارید.
با این حال، بسیاری از افراد وقتی متوجه می شوند که یک فلفل دلمه ای متوسط حاوی ۳ گرم قند است. از خوردن آن اجتناب می کنند.
قند به طور طبیعی در همه سبزیجات، میوه ها، بنشن، آجیل، دانه ها، شیر، ماست و پنیر وجود دارد.
بدن به گوشت و مرغ به اندازه کافی نیاز دارد و نمی توان همه آنها را کنار گذاشت و این یک رژیم غذایی سالم نیست.
بنابراین از قند موجود در همه غذاها نترسید، زیرا بدن در واقع به کمی قند برای سلامتی نیاز دارد.
اجتناب از مصرف سبزیجات :
غذای خوب، بیشتر در مورد چیزی است که می خورید، نه آنچه که از آن پرهیز می کنید.
بله، شاید تمام قند و غذاهای غنی از مواد مغذی را از رژیم غذایی خود حذف کنید؛ اما اگر در عوض، غذای مقوی و مغذی بیشتری نخورید، بدن سالم نخواهد ماند، زیرا بدن به مواد غذایی مفید شامل ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر نیاز خواهد داشت.
بنابراین اگر قصد کاهش مصرف قند دارید، مطمئن شوید که از سبزیجات استفاده می کنید. سبزیجات مهم ترین مواد غذایی و سرشار از انرژی هستند.
مصرف زیاد چربی :
افرادی که قصد کاهش مصرف قند و شکر را دارند ، به مصرف محصولات کم چرب روی می آورند، اما نمی دانند این محصولات هم حاوی قند هستند.
علاوه بر این، مصرف بالای چربی در صورتی خوب است که کیفیت کلی رژیم غذایی شما خوب باشد. به این معنی که شما مقدار زیادی سبزیجات تازه، میوه، حبوبات ، گوشت و لبنیات مصرف کنید.
مطالعات نشان می دهد این نوع رژیم غذایی می تواند باعث قند یا چربی بالا شود که هر دوی آن ها خطر ابتلا به بیماری را بالا می برد.
توصیه های مصرف چربی :
در حد اعتدال آجیل ها ، بذرها، آوکادو ،روغن زیتون ، روغن نارگیل و روغن دانه های دیگر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
نخوردن غذا به اندازه کافی :
اشتباهی بزرگتر از نخوردن غذای کافی و خالی نگه داشتن شکم بعد از ترک قند و شکر وجود ندارد.
بزرگ ترین اشتباه این است که افراد هنگام ترک قند غذای مصرفی خود را بیش از حد محدود می کنند که این باعث می شود که احساس خستگی، بدخلقی و گرسنگی در بعد از ظهر داشته باشید.
منبع: نمناک
